ニザダイの刺身 三の字はぎの名前の由来 奈良の宿大正楼
刺身という名前の由来は諸説あります。 「打身」と呼ばれていたこともありますが、後に さしみとなり、「差身」「差味」「指身」などの漢字が使われていました。 武家社会では 切るという言葉を嫌い、刺身と呼んだという説や、魚を細かく切ってしまうと、何の魚か わからなくなってしまうので、鰭 (ひれ)を刺しておいたところから、刺身と呼ぶように なったとも言われています。 また、関東で 刺身や椀物に添える野菜や海藻類のつまについて詳しくご紹介したいと思いますので参考にされてはいかがでしょうか。妻と褄の字が持つそれぞれの意味と語源剣（けん）の詳しい内容 横剣 縦剣 刺身のつまは食べるもの？
